パスタ茹ですぎたので、リメイクしてみた。
暑くなって、消費が増えたのは、なんといっても
カペッリーニ!!!
冷製パスタには欠かせないうえに、
茹で上がるまでの時間も少しですむし、
暑い夏にはもってこい。
だけれども、つい茹ですぎちゃうというか、
いつもの分量(重さ)で茹でちゃうと、
細い分、ボリュームがでてしまって、
余っちゃうことあるんですよね。
今回は、いろいろな事情も重なり、
たくさんあまった
ので、翌朝リメイクしてみました。
余った麺のリメイクと言えば、
かつて
アジアンヌードルサラダ〜冷やし中華をリメイク
というブログを書きました。
はい、今回もほぼそんな感じです
残ったカペッリーニは長さを短めにととのえて、
ゆで鶏、ロメインレタス、ミニトマト、ドライクランベリー、スライスアーモンドと
あえただけ。
冷蔵庫にあるもの混ぜただけ。
でも、「冷蔵庫にあるもの」っていうのがポイント。
つまり全部冷たいもの。
だから朝から暑い日にはもってこい。
なにしろ簡単♪
火もつかわない。
茹で鶏ないときは、ツナ缶もありだとおもう。
ちなみに、
あまっていた冷やし中華の醤油だれであえました。
なぜ冷やし中華のたれがあまっているのか?
といいますと、
冷やし中華、そろそろ飽きてきませんか?
というわけで、
最近、いろいろ代わり冷やし中華に挑戦中なんです。
先日NHKの朝の情報番組「あさいち」
で紹介されていた和え麺のレシピとか、
我が家でかなり好評なんです。
で、出番のなくなったたれが冷蔵庫にというわけです。
だったら、中華麺だけ買ってくればいいのでしょうけど、
ストックたれがあると何かと便利なんです。
だって、小分けになってるし。
一人のおひるとか、お弁当に活躍してくれるんです。
カペッリーニ×冷やし中華のたれという組み合わせですが、
思いのほか違和感ないですよ。
中華麺よりもパスタのほうがつるっとしている分、
味がそれほどからまないので、
さっぱりいただけます。
似たようなサラダが、在アメリカ時に好きだったカフェにありまして、
それには、香菜と缶みかんがトッピングされてたんですよね。
今度はそれ、トッピングしてみよう♪
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先日、子どもたち(小3ムスコ&中1ムスメ)と、ライブ参戦してまいりました
ONE OK ROCK 35XXXⅤジャパンツアー
さいたまスーパーアリーナ2日目
ツアー最終日
楽しかったです!
子どもたちはライブ初体験。
まだ危ないので、もちろん、指定席ですけど。
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
ONE OK ROCKの歌詞はほぼ英語です。
英語をたのしく学びたいので、
わたしは、彼らの歌詞を
文法とか、単語練習とかの学習に、ちょくちょく使わせていただいてます。
ムスコにいたっては日本語の力がまだまだなので、
彼らの曲をムスコ流に和訳させたりしてます。
英検の学習においても、
準2級頻出単語のなかに、彼らの曲のタイトルがあったり、
そんなこんなで、
今回、英検準2級ふたりそろって合格できました。
感謝です
中学に進学し、ギター部に入ったムスメ。
自分で弾きながら歌ったり、
自分が弾いて、弟に歌わせたり
と、楽しそう。
takaのように発音良く歌えるようになるといいね♪