トマトをひと箱買ったので。


くまもんに惹かれてトマトをひと箱購入♪
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イワシも安かったので、
イタリアンにしようっと011.gif

あれ、
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量目→満杯
って。
面白くないですか?
ちょっと楽しくなっちゃった♪

肝心のパスタはこんなかんじ。
『イワシ、トマト、菜の花のパスタ』
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=レシピ(3人分)=
<材料>
イワシ 6尾
ニンニク 2かけ
オリーブオイル 適量
白ワイン(またはお酒)大さじ2ほど
トマト 3個
菜の花 ひとパック
松の実 大さじ2ほど
スパゲッティーニ 240g
(ディチェコNo.11茹で時間9分をつかいました)
塩 適量
<作り方>
1 パスタのお湯をわかします。
2 トマトに切り込みをいれて1のお湯にいれて30秒ほどゆでます。
3 2を冷水にとります。
4 パスタと菜の花を同時にお湯に投入します。
5 フライパンに松の実をいれ、から煎りし、小皿にとります。
6 5のフライパンに、オリーブオイルとニンニクをいれて火にかけます。
7 ニンニクに火が通ったら、細く切ったイワシを5にいれさっと火を通したら、白ワインをいれます。
8 3のトマトの皮をむきざく切りにして、7に加えます。
9 ゆであがったパスタと菜の花を一緒に8にいれよくあえます。
10 塩で味を調整します。
11 盛りつけてから松の実を散らして完成です。

我が家の場合、
子供達が、あまりニンニクが得意でないので、
2つわりにしたものを使っています。
2つわりにしておくと、大きいので、見つけやすく、
子供達のお皿から簡単に取り除けますから。
できればみじん切りで使いたいところです021.gif

イワシは、フライ用のものが、
頭も内蔵も落としてあり、
開いてあるのでとっても簡単。

細くきると、小さな骨達も気にならなくなるので、
カルシウムもたっぷり補強できます。

そして、菜の花。
パスタとしっかりゆでることによって、
とっても柔らかくなり、
ソースと一体化してくれます。
なにより、苦みがかなり和らぐので、
子供達も気にならないみたいです。

このパスタは、ほんとうに、お塩しかいらないんです。
イワシやトマト、菜の花、ニンニクすべてのうまみがほんとうに美味しい。

そして、
今朝はあさごはんにも、トマト。
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オリーブオイルで軽く両面ソテーしたトマトに、
オレガノを少々ふります。
あらかじめ軽く火を通しておいたベーコンをのせ、
そのうえからチーズ(プロボロンチーズ)をのせて
チーズがとろけたら出来上がり♪

イチゴとグリーンリーフのサラダは、
娘の最近のお気に入り
「バルサミコドレッシング」で。

このドレッシングは、
バルサミコ酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
ハチミツ 小さじ1
醤油 少々
塩 少々
を混ぜ合わせて作る簡単ドレッシング。

サラダのドレッシングだけでなく、
お肉(特に豚肉)をソテーするときの味付けにも便利♪です。

大豆粉&押し麦入りヘルシーパンケーキと一緒にいただきました。

もう、あっという間にひと箱なくなりそうです。
もともと一年中、トマト消費の多い我が家。
冬場はミニトマトばかりなのですが、
暖かくなってくると、いよいよ大きいトマトがおいしくなってきますよね。

イワシや、菜の花も!

今日はとっても寒かったけど、
なんとなく春は近づいているんだなぁ。

春といえば、
お家のなかは、一足早く、春を意識して。
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先日、大好きなお店Maduで見つけた花器。
セールで半額だったので、2つまとめて買ってきました。
2つ並べると、お花畑のようになります056.gif

キッチンの窓も
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お気に入りの瓶は、
シールはがしスプレーをつかって、
がんばってキレイにします。
輸入食品の瓶はかわいいけど、
シールはがすのは結構大変。
でも、がんばります!

ちっちゃな花器にローズマリーを活けるというのは、
いつも行くMaduのディスプレイを真似しました。
庭にいくらでもあるローズマリーですから、
真似しやすいです♪
いけっぱなしでもかなり緑が長持ちするので、
家中いろんなところに置いてます。


冷蔵庫も
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IKEAのウォールステッカーと、
Francfrancのお花のマグネットで。

お手洗い
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IKEAのウォールステッカーと、
フェイクフラワーとキャンドル。

リビングの壁面は
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左上のアネモネのみ生花です。
右下のピンクのお花は、じつはルームディフューザー。
Francfrancで買った「キャスティタス ディフューザー ロマンティック 」
に、造花のついたリードスティクを組み合わせて使っています。

息子がルームフレグランスとかアロマとか好きなんです056.gif
だから最近はいろいろそろえるようになりました。

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やっぱりウォールステッカーとを使って。
黄色いラナンキュラスは造花。
最近は、造花といえど、侮れない。
と、先日ユザワヤで購入したものです。

ちょこちょこ置いているこれらの虫さんたち。
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National Museum of Natural History(ワシントンD.C)
のお土産屋さんで購入した置物たち。
もう、8年近く前のことなのですが、
気に入っているので、家の中のどこかに年がら年中置かれています。
でも、これからの季節がいちばん活躍できるとき!

そして
最近は2週間おきにでっかくいけている花瓶。
今回はバレンタインデーがあったので、
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バラとマトレカリアでスイートに053.gif

家のなかにグリーンや花があるのって、いいなぁって思います。
何か観葉植物でも買ってみようかな。

リビングで大きめの木を育てるって、どうかしら?
じゃま?

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by casalingaA | 2013-02-17 09:00