【冬休みのおひるごはん】

冬休みがはじまりました006.gif
そして!2010年はすぐそこ!!

クリスマスが終わっても、ひといきついている余裕が無い008.gif
年内に終わらせておきたいことの締め切りは、たいていが今日。

こんなとき、私だけなら、お昼など、適当にすませて(というか、パスして)しまうのですが、子供たちがいるお休み中となると、そんなわけにもいきません。

手早く、
手軽にできて、
栄養のバランスも(まぁ)よくて、
子供たちが喜び、
息子もひとりで上手に食べることができる、

そんな(私にとって)都合の良い、ランチメニューって・・・。

そうだ、『のりまき』
コレにしてみましょう。

今日は、海苔の上に、ご飯をひいて、
まぐろのたたき(冷凍庫にあったもの)
サラダミックス
人参の千切り
と、マヨネーズを一緒に巻いたものと、

おなじく、
ハム
サラダミックス
人参の千切り
さけるチーズ
を、マヨネーズと一緒に巻いたものを、

つくってみました。
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ガス火も使わず、電子レンジすら使わない。
なんて、お手軽049.gif

ワンプレートに盛りつけて、ゼリーなんかも一緒にのせてみると、
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お子様ランチ〜♪と息子のテンションもあがったみたい。
そして、後片付けもラクチン!

これなら、私もつまみつつ、雑事をこなすことができたりして。
(お行儀悪いです・・・。)

『のりまき』
作りながら思いました。すばらしいフィンガーフードだなって。
具の取り合わせにも無限の可能性を感じました011.gif
何しろ今日は、冷蔵庫の有り合わせですから。
by casalingaa | 2009-12-28 14:49